Champagner an der Bar - Champagner Cocktail Teil 1

Posted on 20 October 2009

Um den Champagner existiert bereits seit langer Zeit eine eigene Cocktail- und Barkultur. Um den Klassiker der Bargetränke, den Champagner-Cocktail, ein wenig mehr ins Licht der Aufmerksamkeit zu rücken (trotz oder gerade Aufgrund der derzeitigen wirtschaftlichen Lage) beginnen wir mit diesem Beitrag Die Serie “Champagner an der Bar”.

Wir werden verschiedene Champagner Cocktails vorstellen und ihre Zubereitung erklären, damit Sie selbst in den Genuß dieser erfrischenden Spezialität kommen können.

Da es für den klassischen “Champagner Cocktail” zwei Rezepte gibt, empfehlen wir Ihnen beide auszuprobieren, damit man dem bei der Nachfrage des Bartenders die persönlich passende Antwort parat hat. Beide Varianten werden à la minute angerichtet.

Champagner Cocktail 1

1 Würfelzucker
1 dash (Spritzer) Angostura
1 Eiswürfel
1 Stück Zitronenschale
Champagner

Zubereitung:
Den Würfelzucker in einen CHampagnerkelch gebenun mit Angosura tränken. Den Eiswürfel dazugeben.Mit CHampagner auffüllen und mit der Zitronenschale abspritzen.

Champagner Cocktail 2

1 Würfelzucker
3-4 dashes Angostura
1 Barlöffel Cognac
1 dash Curacao triple sec
Champagner brut

Zubereitung:
Den Champagnerkelch mit Eis ausschwenken. Auf dem Barlöffel ein STück Würfelzucker mit Angostura beträufeln und in das Glas legen. Cognac, Curacao triple sec dazu geben und mit Champagner auffüllen.