Twittagessen in Padronne Mimmos “La Villa” in den Opel Villen Rüsselsheim
Posted on 29 October 2009 | No responses
Wie bereits hier angekündigt fand am vergangenen Samtag das lang erwartete Twittagessen bei @padronne_mimmo mit mehr als 30 Teilnehmern statt.
Die elegant gediegenen Räumlichkeiten der Opel Villen boten den sehr schönen Rahmen für ein unvergessliches Event. Die ersten Twitterer begannen schon gegen 10.00 Uhr morgens zusammen mit Mimmo in der Küche die Zutaten für das Vier Gänge Menü vorzubereiten. Wahrscheinlich dauerte die Zubereitung etwas länger, da dem Padronne nicht nur die Twitterer “im Wege standen”;) sondern auch noch mindestens drei Fotografen das amüsante Treiben für die Nachwelt festhielten.
Uwe Nölke von menschenfotografie.de war sehr zügig mit der Veröffentlichung seiner Bilder und diese kann man in seinem Facebook Album bestaunen. Aber auch Yuki Keylin hat sehenswerte Bilder in ihrem Flickr Album. Last but not least die schönen Bilder von Gefgangen im Netz
Zu Essen gab es das folgende Menü:
1. Jakobsmuscheln mit Pfifferlingen und Lardo
2. Crepes Canelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat
3. Geschmorte Rinderbäckchen mit Polenta und Wirsing
4. Ciocolataccia
Wobei mir persönlich das Ciocolataccia am aller besten mundete.
Alles in allem war es ein sehr gut organisiertes (allein die Namensschildchen mit Twitternamen und dem reelen Namen + Bild/Bilder der Twitterprofile - einafch top!)
und unterhaltsames Event, bei dem man alte aber auch neue Gesichter kennenlernte. Vor allem war es schön viele Twitterer endlich auch mal persönlich und “in echt” zu treffen. Wir werden bei nächsten mal auf jeden Fall wieder mit von der Partie sein und können Padrone Mimmos Küche und das La Villa mit seiner Traumhaften Lage direkt am Main nur empfehlen.
Jochen (@sportundwein) hat dieses kurzweilige Video direkt in der Küche während der Vorbereitungen des Twittagessens Menüs gedreht:
Weitere Artikel zum Twittagessen im Restaurant La Villa - Rüsselsheim:
Padronne Mimmmo über das Twittagessen (ständig aktualisiert)
Jochen Leder von Sport-und-Wein.de
Dirk Zehrt vom Gourmet-Blog
Yuki Keylin
Der Weinspion
Pesto nach wunsch - Pesto einfach selber machen
Posted on 28 October 2009 | 2 responses
Mittlerweile kann man sich ja nach Herzenslust fast alles Erdenkliche nach seinen Vorlieben zusammenstellen: Bei mymelade.de kann man seine individuelle Marmelade mischen lassen, bei mymüsli.de das Favoritenmüsli und bei chocri.de die lang ersehnte Schokolade.
Für Freunde der italienischen Genüße empfehlen wir Pestolero. Hier kann der geneigte Pasta Liebhaber aus einem breiten Sortiment an frischen Kräutern, würzigen Käse, verschiedensten Nüssen und natürlich auch “Sonderwünschen” (wie zum Beispiel Knoblauch, Chilli, Curry, getrocknete Tomaten, Oliven..) seine “Wunschpesto” kreieren.
Eine tolle Idee und vor allem auch eine leicht verständliche Website - wir wünschen dem Pestolero Team einen guten Start.
Grüne Tees von Ronnefeldt - Wie grüner Tee entsteht
Posted on 26 October 2009 | No responses
GRÜNE TEES BEFLÜGELN KÖRPER UND GEIST
Die Geschichte des Grünen Tees beginnt vor 5000 Jahren in China. Er braucht lange, bis er nach Europa kommt. Wer ihn genießen will, muss sich Zeit nehmen und sich an seinen spezifischen Geschmack gewöhnen. Bei Grünem Tee wird – im Gegensatz zu Schwarzem Tee – die Fermentation unterdrückt. Das erhält seine Inhaltsstoffe, die wie ein Team zusammen ihre positive Wirkweise entfalten. Grüner Tee beflügelt Geist und Körper; seine positive Wirkung wird Read more
Wir freuen uns über FinesTTea: Ronnefeldt Tee bei FinesTTastes.de
Posted on 21 October 2009 | No responses
Zugegebenermassen mit ein bisschen Stolz, freuen wir uns über unsere Sortimentserweiterung: Erlesene Tees des Hauses Ronnefeldt.
Ronnefeldt, das renommierte Teehaus, wurde 1823 als Teegroßhandel gegründet und entwickelte sich zum Spezialisten für feine, erlesene Tees. Seit jeher ist Ronnefeldt Tee der vertrauensvolle Lieferant der internationalen Spitzengastronomie.
Als 1823 der Teekaufmann Johann Tobias Ronnefeldt das Teehaus in Frankfurt gründete, waren die alteingesessenen Teehändler in Hamburg und Bremen sicherlich erstaunt. Es war recht ungewöhnlich, Frankfurt als Sitz für ein Teehandelshaus zu wählen.
Ronnefeldt war ein angesehener Kaufmann, der in London, Rotterdam und Hamburg das Geschäft gründlich erlernt hatte. Über ihn ist wenig bekannt, aber Optimismus war wohl eine seiner Haupttugenden, denn der Teekonsum war in Preußen gering und je weiter weg man von der Küste kam, umso unbedeutender wurde er. Ronnefeldt hatte die ideale Lage Frankfurts – in der Mitte Europas – im Sinn.
Warum sollten die internationalen Handelsverbindungen nicht auch dem Tee offen stehen? So kam es, dass er seine Tees bis nach Österreich/Ungarn ins Kaiserreich, nach Macedonien, Griechenland und Russland lieferte.
Der Grund war vor allem die herausragende Qualität der Tees, die Handelsleute und gekrönte Häupter in Frankfurt und Umgebung schätzen lernten und auf die sie in ihrer Heimat nicht verzichten wollten.
Ronnefeldt ist eines der ältesten deutschen Teehäuser.
„Erlesene Tees seit 1823“ gilt damals wie heute.
In den nächsten Beiträgen werden wir genauer auf die einzelnen Herstellungsmethoden, Regionen des Teeanbaus und die einzelenen Sorten eingehen.
Beginnen wird die Serie zum Thema Tee mit dem Beitrag:
Grüner Tee von Ronnefeldt - wie Grüner Tee entsteht
Wir wünschen viel Spass und Genuß beim Entdecken der feinen Teewelt.
Unser Ronnefeldt Tee Sortiment
Champagner an der Bar - Champagner Cocktail Teil 1
Posted on 20 October 2009 | No responses
Um den Champagner existiert bereits seit langer Zeit eine eigene Cocktail- und Barkultur. Um den Klassiker der Bargetränke, den Champagner-Cocktail, ein wenig mehr ins Licht der Aufmerksamkeit zu rücken (trotz oder gerade Aufgrund der derzeitigen wirtschaftlichen Lage) beginnen wir mit diesem Beitrag Die Serie “Champagner an der Bar”.
Wir werden verschiedene Champagner Cocktails vorstellen und ihre Zubereitung erklären, damit Sie selbst in den Genuß dieser erfrischenden Spezialität kommen können.
Da es für den klassischen “Champagner Cocktail” zwei Rezepte gibt, empfehlen wir Ihnen beide auszuprobieren, damit man dem bei der Nachfrage des Bartenders die persönlich passende Antwort parat hat. Beide Varianten werden à la minute angerichtet.
Champagner Cocktail 1
1 Würfelzucker
1 dash (Spritzer) Angostura
1 Eiswürfel
1 Stück Zitronenschale
Champagner
Zubereitung:
Den Würfelzucker in einen CHampagnerkelch gebenun mit Angosura tränken. Den Eiswürfel dazugeben.Mit CHampagner auffüllen und mit der Zitronenschale abspritzen.
Champagner Cocktail 2
1 Würfelzucker
3-4 dashes Angostura
1 Barlöffel Cognac
1 dash Curacao triple sec
Champagner brut
Zubereitung:
Den Champagnerkelch mit Eis ausschwenken. Auf dem Barlöffel ein STück Würfelzucker mit Angostura beträufeln und in das Glas legen. Cognac, Curacao triple sec dazu geben und mit Champagner auffüllen.
